Ist Avocado Obst oder Gemüse?

Spätestens wenn ich im Supermarkt an der Self-Service-Kasse stehe und die Lebensmittel-Kategorie für meine Avocado wählen muss, stellt sich die Frage:

Ist Avocado Obst oder Gemüse?

Außerdem in diesem Beitrag:

  • Ist Avocado wirklich so gesund?
  • Wie kann die Frucht beim Abnehmen helfen?
  • Diese Gerichte haben Avocado als Haupt-Bestandteil.
Avocado ist eine Frucht und damit ein Obst

Ist Avocado Obst oder Gemüse?

Avocado wird als Obst eingestuft, weil es von einem Baum stammt und eine Frucht ist.

Obst ist in der Regel süß und wird oft roh gegessen. Gemüse hingegen stammt in der Regel von Pflanzen, die aus der Erde wachsen, und hat in der Regel einen niedrigeren Zuckergehalt und wird oft gekocht oder gegrillt gegessen.

Avocado ist eine gute Quelle für gesunde Fette und Nährstoffe.

Ist Avocado wirklich so gesund, wie behauptet wird?

In der Tat, Avocado ist eine gesunde Zutat in einer ausgewogenen Ernährung. Sie ist reich an Nährstoffen wie Kalium, Vitamin E und B-Vitamine und enthält gesunde Fette und Ballaststoffe.

Einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile von Avocado umfassen:

  • Unterstützung der Herzgesundheit: Avocado enthält gesunde Fette, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
  • Verbesserung der Verdauung: Avocado enthält Ballaststoffe, die bei der Verdauung helfen und die Darmgesundheit unterstützen können.
  • Unterstützung des Gewichtsmanagements: Avocado enthält viele Nährstoffe, aber wenig Kohlenhydrate und ist daher eine gute Option für Menschen, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Avocado auch relativ viele Kalorien hat, da sie hauptsächlich aus Fett besteht. Sie sollten daher in Maßen genossen werden, um sicherzustellen, dass Sie eine ausgewogene Ernährung haben.



Wie viele Kalorien (Kcal) hat Avocado?

Wie viele Kalorien hat eine Avocado? In etwa 234 Kalorien (Kcal). Sie enthält 22 Gramm Fett, von denen 15 Gramm ungesättigte Fette sind.

Obwohl Avocado viele Kalorien hat, sind es vor allem gesunde Fette, die langsam verdaut werden und den Appetit zügeln können, wodurch sie eine gute Option für Menschen sein können, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren. Es ist jedoch wichtig, Avocados nur in Maßen zu genießen. Ansonsten ist eine ausgewogene Ernährung nicht gewährleistet, gesunde Fette hin oder her.

Kann Avocado beim Abnehmen helfen?

Avocado - Avocado-Kern

Es ist möglich, dass Avocado beim Abnehmen helfen kann, aber es ist wichtig, sie in einen gesunden Ernährungsplan einzubetten.

Avocado enthält viele Nährstoffe, aber auch viele Kalorien, da sie hauptsächlich aus Fett besteht. Sie können sie daher als Ersatz für weniger gesunde Fettquellen wie gebratene Snacks oder fettreiche Saucen verwenden.

Avocado enthält auch Ballaststoffe und ungesättigte Fette, die helfen können, den Appetit zu zügeln und das Gefühl von Sättigung zu fördern, was beim Abnehmen hilfreich sein kann.

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist es jedoch wichtig, dass Sie insgesamt weniger Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrauchen, indem Sie eine ausgewogene Ernährung mit regelmäßiger Bewegung kombinieren.

Avocado kann also ein gesundes Lebensmittel sein, das in Ihren Ernährungsplan aufgenommen werden kann. Dabei Maß zu halten, ist allerdings wichtig (Stichwort: ausgewogene Ernährung).



Avocado-Nährwerte

NährwertGehalt pro 100 g
Energie130 kcal (Kilokalorie)
Eiweiß1.37 g (Gramm)
Fett12,5 g
Vitamin A19.00 µg (Mikrogramm)
Vitamin B170.00 µg
Vitamin B2100.00 µg
Vitamin B3:1010.00 µg
Vitamin B6:270.00 µg
Vitamin E2030.00 µg
Vitamin K14.00 µg
Kalzium14.00 mg (Milligramm)
Kalium550.00 mg

Welche klassischen Gerichte werden mit Avocado zubereitet?

Es gibt viele klassische Gerichte, die mit Avocado zubereitet werden, wie zum Beispiel:

  • Guacamole: Das wohl bekannteste Gericht ist eigentlich ein Avocado-Dip, nämlich Guacamole. Der Dip besteht hauptsächlich aus zerdrückter Avocado sowie Tomaten, Zwiebeln, Limettensaft und verschiedenen Gewürzen. Guacamole wird häufig als Beilage oder als Dip für Tortillachips serviert.
  • Avocado-Toast: Dies ist eine beliebte Frühstücksoption, bei der geröstetes Brot mit Avocado-Scheiben und anderen Toppings wie Eiern, Tomaten, Räucherlachs oder Schinken belegt wird.
  • California Roll: Dies ist eine beliebte japanische Sushi-Variante, die mit gekochtem Krabbenfleisch, Reis, Gurken und Avocado gefüllt ist.
  • Avocado-Salat: Dies ist ein einfacher Salat, der aus in Würfel geschnittenen Avocados, Tomaten, Zwiebeln, Käse und gehackten Nüssen gemacht wird. Er wird oft als Beilage oder als Hauptgericht serviert.
  • Avocado-Hühnchen: Dies ist ein gegrilltes oder gebratenes Hühnchen, das mit Avocado-Scheiben und anderen Toppings wie Tomaten, Käse und gehackten Nüssen belegt wird.

Mein Avocado-Lieblingsrezept

Mein Geschmack verändert sich immer wieder mal. Aktuell ist mein Lieblings-Avocado-Rezept:

  • eine Scheibe Bauernbrot halbieren und toasten,
  • die beiden Brothälften mit Kräuter-Frischkäse wie z. B. Bresso bestreichen,
  • oben drauf nun eine kleingeschnittene Avocado verteilen,
  • auf jede Brothälfte nun ein Spiegelei,
  • darauf ein paar gebratene Speckwürfel – fertig.

Das Ganze würze ich gerne noch mit einer Prise Kräutersalz. Super lecker!



Woran erkennt man, ob eine Avocado reif ist?

Es gibt einige Anzeichen, an denen man erkennen kann, ob eine Avocado reif ist:

Berühren: Eine reife Avocado sollte etwas nachgeben, wenn man sie leicht drückt. Wenn sie zu fest ist, ist sie noch nicht reif und wenn sie zu weich ist, ist sie überreif.

Farbe: Eine reife Avocado hat in der Regel eine dunklere Hautfarbe als eine unreife Avocado. Wenn die Haut hellgrün oder gelb ist, ist die Avocado wahrscheinlich noch nicht reif.

Stiel: Wenn man den Stiel der Avocado entfernt, kann man sehen, ob sie reif ist. Wenn darunter eine grüne Farbe zu sehen ist, ist die Avocado reif. Wenn es braun ist, ist sie überreif und wenn es weiß ist, ist sie noch nicht reif.

Geruch: Eine reife Avocado sollte einen leicht süßlichen Geruch haben. Wenn sie keinen Geruch hat oder unangenehm riecht, ist sie wahrscheinlich nicht reif.

Es ist wichtig zu beachten, dass Avocado auch nach dem Kauf noch reifen kann, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert wird. Wenn Sie eine unreife Avocado kaufen, können Sie sie in einem dunklen, kühlen Ort lagern, um ihre Reifung zu beschleunigen. Sie können auch eine unreife Avocado in eine Papiertüte legen, um ihre Reifung zu beschleunigen, da die Papiertüte Feuchtigkeit einschließt, die der Avocado beim Reifen hilft.

So schält und entkernt man eine Avocado

Wo kommt die Avocado ursprünglich her?

Die Avocado ist ursprünglich in Mittelamerika und im Süden von Nordamerika heimisch. Sie wurde von den indigenen Völkern dieser Gebiete seit Tausenden von Jahren kultiviert und war ein wichtiger Bestandteil ihrer Ernährung und Kultur.

Heute wird die Avocado auf der ganzen Welt angebaut, vor allem in Ländern in Süd- und Mittelamerika, Afrika und Asien. Die größten Produzenten sind Mexiko, Indonesien, Kolumbien, Peru und Spanien.



Wo werden weltweit die meisten Avocados gegessen?

Es ist schwierig zu sagen, wo auf der Welt die meisten Avocados gegessen werden, da es keine Daten darüber gibt, wie viele Avocados in jedem Land gegessen werden. Allerdings gibt es einige Länder, in denen die Avocado eine sehr beliebte Zutat in der Küche ist und häufig in verschiedenen Gerichten verwendet wird. Dieses sind vorrangig die Anbau-Länder wie z. B. Mexiko, die USA, Peru, Brasilien und Spanien. In diesen Ländern werden Avocados oft in Salaten, Sandwiches, Salsas und anderen Gerichten verwendet und sind eine beliebte Zutat in vielen verschiedenen Küchen.

Vitale Lebensmittel

Über den Autor

Medizinstudium, Ernährungswissenschaften, Koch oder Lebensmittel-Experte - sorry, das alles kann ich nicht bieten. Entsprechend sind all jene Beiträge, die ich, Leon, hier schreibe, nicht viel mehr als eine persönliche Einschätzung auf Basis von Erfahrungen und/oder Recherchen. Wer es genau wissen möchte oder gar muss, wende sich bitte - bzw. sogar unbedingt! - an einen ausgewiesenen Fachmann oder eine Fachfrau.