Whiskey Sour schmeckt auch vegan, ohne Ei. Cocktail-Liebhaber finden hier ein paar leckere Rezepte mit z. B. Mandel- oder Sojamilch als Ei-Ersatz.
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Es gibt mehrere vegane Whiskey-Sour-Rezepte, die mit pflanzlichen Alternativen wie Tofu, Mandelmilch oder Sojamilch auskommen und prima schmecken. Viel Spaß beim Mixen!
Veganer Whiskey Sour mit Tofu
Hier ein einfaches Rezept für einen veganen Whiskey Sour mit Tofu:
Zutaten:
- 60 ml Bourbon-Whiskey
- 30 ml Limettensaft
- 15 ml Ahornsirup
- 60 g Silken-Tofu
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Alle Zutaten (außer Eiswürfel) in einen Mixbecher geben.
- Den Tofu mit einem Stabmixer oder einem Hochleistungsmixer gut pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
- Eiswürfel hinzufügen und alles in einen Cocktail-Shaker geben.
- Gut schütteln und in ein Martini-Glas abseihen.
- Mit einer Limettenscheibe dekorieren und genießen.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine vegane Alternative zum traditionellen Whiskey Sour mit Eiweiß.
Veganer Whiskey Sour mit Mandelmilch
Das Rezept für veganen Whiskey Sour mit Mandelmilch entspricht im Grunde dem mit Tofu:
Zutaten:
- 60 ml Bourbon-Whiskey
- 30 ml Limettensaft
- 15 ml Ahornsirup
- 60 ml Mandelmilch
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Alle Zutaten (außer Eiswürfel) in einen Mixbecher geben.
- Gut verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Eiswürfel hinzufügen und alles in einen Cocktail-Shaker geben.
- Gut schütteln und in ein Martini-Glas abseihen.
- Mit einer Limettenscheibe dekorieren und genießen.
Die Mandelmilch verleiht dem Cocktail eine cremige Textur und mildert den Whiskey-Geschmack, wodurch ein ausgewogener und erfrischender Drink entsteht.
Veganer Whiskey Sour mit Sojamilch
Wie auch die obigen beiden Rezepte hier die Variante mit Sojamilch:
Zutaten:
- 60 ml Bourbon-Whiskey
- 30 ml Limettensaft
- 15 ml Ahornsirup
- 60 ml Sojamilch
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Alle Zutaten (außer Eiswürfel) in einen Mixbecher geben.
- Gut verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Eiswürfel hinzufügen und alles in einen Cocktail-Shaker geben.
- Gut schütteln und in ein Martini-Glas abseihen.
- Mit einer Limettenscheibe dekorieren und genießen.
Warum wird Whiskey Sour vegan ohne Ei getrunken?
Viele Menschen suchen nach einem veganen Whiskey Sour ohne Ei, weil sie entweder vegan leben oder allergisch auf Eier sind.
Ein traditioneller Whiskey Sour wird normalerweise mit Eiweiß gemacht, um ihm eine cremige Textur zu verleihen. Da aber vegane und allergische Menschen dieses Produkt nicht verwenden können, suchen sie nach alternativen Rezepten, die ihnen den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz bieten, aber ohne tierische Zutaten.
Über den Autor
Medizinstudium, Ernährungswissenschaften, Koch oder Lebensmittel-Experte - sorry, das alles kann ich nicht bieten. Entsprechend sind all jene Beiträge, die ich, Leon, hier schreibe, nicht viel mehr als eine persönliche Einschätzung auf Basis von Erfahrungen und/oder Recherchen. Wer es genau wissen möchte oder gar muss, wende sich bitte - bzw. sogar unbedingt! - an einen ausgewiesenen Fachmann oder eine Fachfrau.